寒流來襲~跨年夜就來碗暖心又開胃的酸菜鴨湯吧😋
進入冬季後，逛傳統市場時常會看到路邊的小農在賣自家手作的酸菜，冬天的酸菜可說是一年之中最好吃的季節💕
Amy好喜歡酸菜天然的酸香滋味及爽脆口感😋除了炒酸菜之外，今天要和大家分享我最愛的 #酸菜鴨🦆酸菜和鴨肉真的是絕配👍尤其黃金比例的酸菜鴨肉湯🍲保證一喝就上癮💯酸V酸V的湯頭加上燉煮非常軟嫩入味的🦆鴨肉，不用太多的調味就可嚐到食材天然的鮮味，喜歡這道湯品的朋友們，絕對要試試季節限定的酸菜，超好吃喔💕
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✍材料表✍ 4人份
土番鴨 半隻
酸菜 400g
薑 25g
米酒 1大匙
鹽 適量
水 2000cc
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